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    古越龍山糯稻基地落戶鑒湖濕地公園

    來源:古越龍山微信公眾號 日期:2022-03-19

    為進一步打造稽山鑒水生態功能區,培育壯大紹興黃酒原產地品牌。今天上午,紹興黃酒集團、紹興市銀龍農場和鑒湖濕地公園管理委員會三方簽約,在鑒湖國家級濕地公園共建“古越龍山紹興酒鑒湖糯稻基地”,這也是按照“生態化種植、數字化展示”要求建設的全國首個紹興酒糯稻基地。

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    黃酒為世界三大古酒之一,源于中國,且唯中國有之。黃酒產地較廣,品種很多,但被中國釀酒界公認、能夠代表中國黃酒總的特色的首推紹興酒。而造成紹興酒獨特魅力的原因,除了紹興得天獨厚的地理環境和千百年來世代傳承的工藝外,優質的鑒湖水以及原料是其重要的因素,鑒湖水被形象地稱為“酒之血”,優質的糯米被稱為“酒之肉”。20001月,紹興酒作為傳統中國酒文化的特色精品,成為中國第一個原產地域保護產品。

    20166月起,紹興市開始著手籌建“鑒湖國家濕地公園”,濕地公園以洋湖泊、百家湖和白塔洋“三湖”及浙東古運河為核心區域,濕地率近70%,湖面寬闊,湖水澄凈,湖景優美。

    本次簽約的內容包括:在鑒湖濕地公園入口樹立糯稻基地景觀形象,共建紹興黃酒文化展示廳,共建糯稻基地“生態化種植和數字化展示”平臺,并依托基地平臺定期舉行開秧、收割、冬釀等儀式活動。首批簽約打造的基地面積為1000畝。

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    ▲基地設計效果圖)

    按照生態化種植和數字化展現的要求,紹興酒糯稻基地建立用料、種植、收割、加工等追溯體系,以及生態化種植的全景展示傳播平臺。目前基地各項準備工作已開展起來,包括首批的數字化監控區域建設,黃酒文化展示廳設計等。

    據浙江紹興鑒湖濕地管委會相關負責人介紹,今后將以黃酒原產地保護區基地為依托,整合鑒湖濕地公園生態資源,完善旅游休閑度假設施,打造東鑒湖農業生態休閑區,提升鑒湖濕地公園的旅游服務質量和區域旅游品牌。

     

    (撰文 錢峰)

    圖片為鑒湖濕地公園管理委員會提供


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